• Le biscuit : Une base fine et moelleuse qui structure le gâteau
• Le croustillant : Une fine couche croustillante posée sur le biscuit pour créer un contraste texturé.
• L'insert : Le cœur intensément parfumé du gâteau, souvent gélifié ou crémeux ( une compotée de fruits, un crémeux au caramel ).
• La mousse : L'élément principal qui enveloppe le tout. Une mousse aérienne (au chocolat, à la vanille, ou aux fruits) qui apporte de la douceur et du volume.

Possibilité sans GLUTEN.

TARIF :

• à partir de 3,5 euros / personne pour un entremet personnalisé
• 4 euros le cupcake  ( biscuit vanille ou chocolat / intérieur framboise, spéculoos, chocolat, caramel,... )
• 1,10 euro le macaron ( vanille, chocolat, café, framboise, pistache, citron, caramel,... )

Le Sheet cake personnalisé

Connaissez-vous ce magnifique gâteau appelé le Sheet cake ( ou gâteau plaque en français ! ). Il nous vient tout droit d'Amérique. Composé d'un biscuit génoise et d'une garniture au choix, avec un joli pochage à la chantilly mascarpone et de jolies couleurs.

TARIF : 4 euros par personne à partir de 10 personnes

Les choux

Pièce montée artisanale avec sa nougatine croquante et ses petits choux fondants 

Pour vos mariages, baptêmes, anniversaires !!!

Devis gratuit sur simple demande ( à partir de 5 euros par personne )